Kei Kobayashi SG2 Damaszener Kleinmesser-Utility 150mm mit Wengelgriff

Beschreibung

Kei Kobayashi

Herr Kei Kobayashi betreibt ein selbstschärfendes Unternehmen in der Stadt Seki, Präfektur Gifu. Diese Messer werden hergestellt, indem er die Poliertechniken vollkommen ausnutzt, die er über die Jahre entwickelt hat. Das wichtigste Merkmal dieses Messers ist seine hochpräzise Konstruktion und die Schärfe, die daraus resultiert. Es ist auch leicht zu halten und kann frei handhabt werden.

Spezifikationen:
Messerart: Petty-Utility
Stahlart: SG2 (rostfestes Stahl)
Blatthärte: HRC 62-63
Blatttyp: Doppelklinge
Blattlänge: 150mm (5,9″)
Blattbreite: 30mm (1,2″)
Blattstärke: 2mm (0,079″)
Handgriffmaterial: Wenge
Handgriff Länge: 114mm (4,5″)
Gewicht: 100g (3,5 Unzen)

Verwendung und Pflege
– Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, anzuschlagen oder zu hacken. Das Messer kann kratzen oder brechen.
– Waschen Sie es mit warmem Wasser und trocknen Sie es mit einem Handtuch.
– Verwenden Sie ein Schneidestein, um die Schärfe des Messers zu erhalten.
– Geben Sie das Messer nicht in den Geschirrspüler ein.