Yoshihiro Kurouchi Schwarzgeschmiedetes Blau Stahl Edelstahlbeschichtet Gyuto-Kochmesser mit Kaede-Holzgriff

Beschreibung

Unser Traditioneller Kurouchi Edelstahl gehärteter Kochmesser setzt die Grenzen der modernen Metallurgie neu, während die altbewährten Techniken der japanischen Schmiedetechnik erhalten bleiben. Anders als typische Kurouchi-Messer aus hoch reaktivem Kohlenstoffstahl hat diese außergewöhnliche Klinge eine Kurouchi-Oberfläche auf ihrer Edelstahlhülle – ein innovativer und seltener Erfolg in der Messerhandwerkskunst.

Kurouchi, was “schwarz geschmiedet” bedeutet, verleiht dem Messer seine besondere, ungesäuberte rustikale Ästhetik. Die Klinge ist in zwei Schichten vollständiger Kurouchi Edelstahl eingeschlossen, was eine außergewöhnliche Haltbarkeit und Schutz gewährleistet, ohne dass der rasante Schneidezahn, den Sie von einem Premiummesser erwarten, beeinträchtigt wird.

Im Inneren bietet das Blue Steel #2 eine Rockwell-Härte von 63 – 64, was für seine bemerkenswerte Schneidhalterung bekannt ist. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Messer bei unzähligen Zubereitungen scharf bleibt und auch die härtesten Zutaten mühelos durchschneidet. Die Edelstahlhülle verleiht eine Schicht Feuchtigkeitsbeständigkeit, wodurch dieses Messer nicht nur haltbar, sondern auch leicht zu pflegen ist.

Dem Messer haftet ein handgefertigter Oktagonaler Kaede-Holzgriff an, der für Komfort und Balance ausgelegt ist und sowohl für linker- als auch rechterhandige Benutzer geeignet ist. Jedes Messer kommt mit einer Lackierten Magnolienholz-Saya-Umschlag für sichere und stilvolle Lagerung. Egal, ob Sie frisches Gemüse aus dem Markt würzen, schneiden oder hacken oder ein gebratenes Hähnchen vorbereiten – dieses Kurouchi-Messer hebt auch die einfachsten kulinarischen Aufgaben in eine Handarbeit von Schönheit und Funktionalität.

Empfohlen wird, zusammen mit einem maßgeschneiderten Saya-Messerumschlag zu kaufen