Yoshihiro Suminagashi Blaues Stahl #1 Sakimaru Takobiki Sushi – Sashimi Schneide – Japanischer Kochmesser mit Ebenholzgriff

Beschreibung

Suminagashi, das auf “schwebender Tinte” übersetzt wird, bezieht sich auf die faszinierenden marmorierten wellenartigen Muster, die sich von der Spitze bis zum Griff durch das Messer ziehen. Diese komplizierten, flüssigen Muster werden bei jedem Schneiden freigelegt und jedes Mal ein neues Mosaik enthüllen. Diese Technik erfordert die Meisterschaft der geschicktesten Handwerker, die Metalle zu komplexen, puzzleartigen Formationen verschmelzen können und Messer herstellen, die nicht nur in der Leistung herausragen, sondern auch als Kunstwerke dienen. Die Schönheit von Suminagashi liegt in der Verschmelzung von Ästhetik und Präzision, sodass diese Messer sowohl ein visuelles Vergnügen als auch ein kulinarisches Werkzeug sind.

Unsere handgemachten Yoshihiro Blue Steel Suminagashi-Messer zeigen das höchste Maß an Handwerkskunst und spiegeln die Künste unserer Meisterhandwerker wider. Das Aoko Blue Steel #1, das in diesen Messern verwendet wird, hat eine Härte von 64 HRC und gewährleistet eine außergewöhnliche Haltbarkeit und Schneidfähigkeit. Dieses Stahlwerkzeug wird expert mit Eisen geschmiedet, um ein elegant es marmoriertes Finish zu schaffen, das für jedes Messer einzigartig und charakteristisch ist. Wenn das Messer verwendet und geschärft wird, entwickeln sich die schwebenden Tintenmuster, was jedes Messer wirklich einzigartig macht.

Die Yoshihiro Blue Steel #1 Suminagashi-Messer werden von einem traditionellen japanischen Stil handgefertigten Ebenholzgriff ergänzt, der für seinen luxuriösen Aussehen und seine Stärke bekannt ist, und mit einem Wasserbüffelhörnchen-Bolster versehen, um die Haltbarkeit und das Gleichgewicht zu verbessern. Um das Messer wenn es nicht im Gebrauch ist zu schützen, wird eine selten von Handwerkern hergestellte Saya mitgeliefert, eine schützende Holzscheide aus erstklassigem Ebenholz.

Das Takobiki Sakimaru, ein langes Schneidemesser in dieser Kollektion, ist speziell für das Schneiden von Papierdünnen Fischscheiben für Sashimi entworfen. Seine runde, scharfe Spitze ist auch ideal für das Schneiden durch die langen Tentakel der Octopus. Die elegante, dünne Klinge ermöglicht einen ununterbrochenen Schnitt und erhält die Integrität und Frische empfindlicher Zutaten. Mit seinem längeren und dünneren Profil im Vergleich zu einem Yanagi ist das Takobiki ein außergewöhnliches Werkzeug für die feine Zubereitung empfindlicher Zutaten. Ob beim Ausführen von komplizierten Aufgaben oder bei alltäglichen Zubereitungen, dieses Messer hebt die kulinarische Erfahrung auf und vereint Schönheit und Funktionalität in jedem Schnitt.